Descubra como é produzido o autêntico presunto de Huelva a partir de porcos criados em liberdade. Visitaremos uma secagem de presunto e faremos uma deliciosa degustação de produtos ibéricos.
Itinerário
Encontrar-nos-emos junto ao parque Descansadero de Marimateos, nos arredores do município, e iremos até à nascente do rio Odiel. Caminharemos ao longo de um caminho pelo montado da Serra de Aracena, enquanto desfrutamos da riqueza natural das terras dessa paisagem natural. O nosso guia local acompanhar-nos-á e contar-nos-á mais sobre os exemplares de flora e fauna que encontrarmos.
Chegaremos à quinta, onde os porcos ibéricos vivem em liberdade. Contar-lhe-emos sobre a sua criação, como os exemplares dessa raça única da península vivem e como logo conseguem produtos de alta qualidade. Continuaremos a visita guiada indo à fábrica de presuntos e enchidos, onde percorreremos as diferentes salas onde ocorre a produção. Na sala de secagem natural de presuntos e paletas, comprovaremos como é o processo artesanal de fabricação desses produtos e como é realizado o processo de cura dos produtos.
Na última parte do nosso tour, faremos uma degustação dos autênticos produtos curados, como o presunto ibérico de bolota, acompanhada de vinho branco e tinto Marqués de Aracena. Se desejar, esse será o momento perfeito para comprar qualquer desses manjares, pois poderá visitar a loja ao finalizar a visita.
